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小龙虾或成北京最火餐饮单品
发布时间:2019-09-30 14:53

 

  

  每天从傍晚开始,食客们就会在簋街等地的小龙虾店前排起长队,等位时间动辄一个多小时。不愿意等位的,也有各大外卖平台可订购小龙虾外卖。

  最新数据显示,全国食客一年要消灭约60万吨小龙虾,其中北京占了很大一部分。野生虾早已供不应求,湖北、江苏、安徽等地都在利用稻田、池塘大规模养殖小龙虾。

  不过,曾经物美价廉的“麻小”,如今身价暴涨,每只7元至10元成为普遍行情,大个头的甚至卖到15元、20元一只。“小龙虾快赶上海鲜大龙虾的消费档次了。”钟爱“麻小”的食客们说。

  很多曾不看好小龙虾的高档餐厅都开始推小龙虾菜品,各类海鲜自助也出现了小龙虾的身影。随着一批新潮“麻小”店的涌现,小龙虾的平民化特征越来越淡化,人均消费水平直奔150元左右。而据统计,在全国的O2O市场上,所有的目的性外卖产品里,最火爆的品类是小龙虾,客单价可达160元左右。

  不仅如此,更多企业将视线瞄准了更高品质的小龙虾市场,以目前小龙虾外卖行业排名第一的麻辣诱惑来看,其曾创下在两个月时间内,出货量达近1000万只、平均客单价273元的纪录,远高于行业平均水平。“中高端外卖从‘麻小’O2O开始。”麻辣诱惑董事长韩东此前也明确表示,“麻辣诱惑只做‘白粉级’产品,这样才有价值。”麻辣诱惑的小龙虾外卖,今年计划从北京拓展到全国20个城市。

  为了带动线上销量和线下就餐,各家“麻小”店都各出“奇招”。大虾来了、大虾驾到、虾BABY等一大批互联网餐饮品牌,正以小资时尚路线向簋街的传统老店发起挑战;麻辣诱惑还推出了吃“麻小”大赛,每周通过门店、顾客群、微信报名的参赛者络绎不绝。

  但市场人士分析,餐饮消费升级的趋势下,小龙虾商家走高端无可厚非,但不应忽略其平民美食的基本属性。

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  但其实这并不是最令人咋舌的。 更令人惊喜的是全新C4L1.6THP车型,众所周知,PSA旗下的1.6THP发动机不仅是PSA和宝马联合研发,同时还是国际年度发动机大奖的八冠王,正是这样盛名满天下的产品,相比威朗的1.5T车型,在起步价方面,竟也少了11000元,甚至全新C4L1.6THP的精英版车型,官方指导价相比威朗的1.5T入门级车型领先型,还要低了2000。

  眼下正是江城的吃虾季,火爆的小龙虾行情带来遍地开花的小龙虾店。武汉小龙虾协会昨日公布的调查显示,武汉大的小龙虾餐饮有七八个品牌,虾店不过30多家,但有170多家虾店在打这些大品牌的招牌,也就是说武汉200多家品牌虾店,超八成是仿冒的山寨货。

  昨天,外婆家旗下的虾馆“你别走”,正式挂出4月20日试营业的招牌,这也是外婆家吴国平在今年的第一个餐饮“作品”,或许今年不少人吃小龙虾的姿势会换一换。 外婆家端出了虾料理 连淡季的虾都选好了 黄龙饭店的宴西湖旁边,围挡遮了大半年的铺位终于挂出了试营业的招牌,外婆家创始人吴国平在这里打造了一个迥然不同的虾馆,取名“你别走”。

  4月27日,实验人员将三份小龙虾编号,分别放置在盛有去离子水的烧杯内。黄成建议,食用小龙虾时应避免吃头部,因为头部含肝脏、胃、腮等器官,容易堆积很多污染物,包括寄生虫。

  截至目前,在潜江建设的小龙虾苗种选育和繁育中心整个工程已完成工程货币量3亿元,200亩小龙虾良种选育中心投入使用,莱克集团联合中科院水生所桂建芳院士专家工作站新建小龙虾良种扩繁基地4万亩。 在国内乃至世界上首创“五位一体”“五种模式”的小龙虾人工批量繁育诱导方法、工厂化繁育方法等一批重要技术。

  6月12日,2016年第十六届中国盱眙国际龙虾节在盱眙县都梁广场拉开大幕。当天上午10点,苏宁云商集团与江苏省盱眙龙虾协会正式签署了《盱眙农村电商战略合作协议》,直采盱眙龙虾,确保龙虾品质正宗的同时,也可保证消费者享受到较为优惠的价格。 (图为:苏宁云商集团与江苏省盱眙龙虾协会现场签约) 互联网 水产,生鲜电商助推盱眙龙虾走向全国 盱眙龙虾生长在中国四大淡水湖之一的洪泽湖,盱眙县拥有20多。

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