ca88
8888888888
0888-88888888
连锁餐饮不好做为什么左庭右院火锅却能越来越
发布时间:2019-09-17 08:12

 

  

  如今的各个行业中,连锁餐饮业算是竞争最激烈的行业之一了。不仅同质化的店面越开越多,而且随着外卖行业的发展,连锁餐饮品牌也受到了众多私人小餐馆的冲击。在这种势头下,能将连锁餐饮品牌做大做强的企业,就难免

  如今的各个行业中,连锁餐饮业算是竞争最激烈的行业之一了。不仅同质化的店面越开越多,而且随着外卖行业的发展,连锁餐饮品牌也受到了众多私人小餐馆的冲击。

  在这种势头下,能将连锁餐饮品牌做大做强的企业,就难免会“得罪”一些人。就拿鲜牛肉火锅品牌左庭右院来说,近些年仿冒、公关黑稿等现象愈来愈多,但是左庭右院的生意却并不受影响,饭点时排队是常态,直营门店也已经开了70余家。那么,左庭右院是怎样在同行竞争如此激烈的情况下,取得成功的呢?

  对于直面消费者的餐饮行业来说,产品品质可以称得上品牌成功路上必不可少的重要基础。

  据了解,左庭右院使用的牛肉均是鲜牛肉,并且在许多其他主打鲜牛肉的火锅店都开始买肉的行业大背景下,始终坚持一日两配,保证每家门店充足的鲜牛肉供给。左庭右院还配有透明式的玻璃档口,师傅们从切肉到摆盘,尽在顾客眼底,食材新鲜与否一览无遗。而除了对牛肉品质的追求,左庭右院内的蔬菜也是个顶个的优质。来自“长寿之乡”如皋的萝卜、非转基因玉米、新鲜活体豌豆苗等,每一款都是人气优品。正是这种对于各式菜品质量把控到近乎严苛地步的经营理念,才树立了左庭右院在顾客心中“新鲜”、“高质”的品牌形象。

  当前中国的火锅市场,羊肉火锅、什锦火锅、牛肉火锅等品类呈现了百花齐放的态势。要想在行业热潮中站稳脚跟,就必须要有属于自己的特色。

  而左庭右院则在牛肉火锅这个品类里纵向挖掘,把火锅玩出了不同的花样。就拿其招牌的牛杂鸳鸯锅为例。左庭右院的牛杂鸳鸯锅上来时,红汤里的牛杂是已经煮熟了的,可以直接吃,而当吃的差不多时,另一半的牛骨清汤锅也便开了,此时若喝上一碗牛骨清汤,既可以中和口中的麻辣感也可以开胃,之后顾客再涮牛肉时便能尽情地大快朵颐。这种从头吃到尾的独特吃法,帮助顾客们节约了毫无意义的等待时间,据说当初这种特色锅底一经面世,便收获超多好评。

  连锁餐饮品牌想要做到持续化发展,在回归产品本身、深耕产品特色的同时上,还需要戳中消费者痛点,在各个方面朝着精细化发展。

  因此,左庭右院在注重产品品质和特色吃法的基础上,在门店环境、服务这些能切实影响到消费者的方面也下足了功夫。在门店环境设计上,那美艳的小亭子、冒着仙气的流水、怀旧风格的包厢等错落有致,整个门店称之为“仙境”也不为过。而在服务方面,左庭右院对服务员的培训有一套自己的标准,他们既不会过度热情,也不会十分冷漠。他们会时刻保持阳光的微笑,观察每一个顾客的需要,当顾客需要服务时,确保第一时间出现在他们身边。

  连锁餐饮行业之所以“难做”,就是因为很多餐饮品牌说的太多却做的太少了。餐饮行业是一个“勤行”更是“诚行”,左庭右院注重产品品质、不断研发品牌特色、全面精细化发展,用实际行动表明,只要用心经营,坚持从消费者角度出发,就能够把连锁餐饮品牌做的越来越火!



相关阅读:ca88

 
上一篇:中国知名的餐饮企业都有哪些?
下一篇:诸暨大亨玖胜食品有限公司怎么样?

i